Dukan Usulü Mayonez Tarifi

Pierre Dukan'ın kitabında da yer verdiği leziz mayonezin detayları şu şekilde.

Malzemeler:

Dukan Usulü Beşamel Sos Tarifi

Pierre Dukan'ın kitabında da yer verdiği tarifin detayları şu şekilde.

Malzemeler:

Dukan Usulü Sütlü Körili Tavuk

Tavuk hem ucuz hem de lezzetli olması sebebiyle Dukan'ın vazgeçilmezlerinden biri. Tarif, Dukan'ın ve Dukan Express'in her evresine uygundur ve sınırsız olarak tüketebiliriz.

Malzemeler:

Dukan Akıtma (Krep)

Yulaf kepeğini kullanabileceğiniz alternatiflerden biri de akıtma. Akıtmada ekmeğe oranla daha büyük porsiyon çıkması sebebiyle eğer ekmek miktarı size yetersiz geliyorsa ekmek yerine tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

Dukan Ekmeği

Bildiğiniz gibi Dukan Express'te günde 1 buçuk yemek kaşığı yulaf kepeği tüketmemiz gerekiyor. Dilerseniz yulaf kepeği hakkınızı ekmek yaparak kullanabilirsiniz. Belirtilen ölçülerde yapılan bir ekmek 4 günlük ölçülerdir.

Malzemeler:

Yulaf Kepeğini Nasıl Alırdınız?

Yulaf kepeği Dukan diyetinin olduğu gibi Dukan Express'in de vazgeçilmezi. Her gün günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketmemiz gerekiyor. Yulaf kepeğini tüketmenin onlarca çeşit yolu var. 

7.Gün: Protein + Sebze + Meyve + Ekmek + Yağlı Peynir + Nişasta + Ödül

Geldik diyetin en güzel gününe. Bugün 1 öğünü istediğiniz gibi geçirebiliyorsunuz. O öğünde 1 atıştırmalık menü + 1 ana yemek + 1 porsiyon tatlı + 1 kadeh kırmızı şarap serbest.

Ben genellikle patates kızartması odaklı yaklaştım ödül gününe. Zaten pizzaya, lahmacuna, hamburgere, çikolatalı tatlılara varana kadar dukan tarifler mevcut olduğu için onların eksikliğini hissetmedim pek ama patates kızartması önemli. Aynı zamanda kuruyemiş de yasak olduğu için bir porsiyon da kuruyemiş tüketmeye özen gösterdim. 

Size tavsiyem ödülü öğle öğünü olarak tüketmeye özen gösterin. Bu günün ardından zaten bir miktar gerileme olabiliyor. O yüzden akşama kadar hazmedilirse bi sonraki gün tartıda çok bir gerileme görmezsiniz. Bunun dışında ödül de olsa kontrollü olmaya özen gösterin.

Bugünün ardından isterseniz diyete 1.günden tekrar başlayabilir bu döngüyü hedef kilonuza ulaşana kadar devam ettirebilirsiniz. Ben bu sistemi kendime nasıl uyarladığımı daha önceki yazımda belirtmiştim. 

Konularımız dukan usulü yemek tarifleriyle ve express ile ilgili diğer minik detaylarla devam edecek. Aklınıza takılan soruları yorum olarak bana iletebilirsiniz.

6. Gün: Protein + Sebze + Meyve + Ekmek + Yağlı Peynir + Nişasta

Bugünü seviyor muyum sevmiyor muyum henüz karar veremedim. Seviyorum çünkü 5 günde nişastalı gıdaları ciddi anlamda özlemiş oluyorum. Sevmiyorum çünkü diğer günler tartıda her gün 300er 500er gram eksilirken bugünün tam bir yerinde sayma günü oluyor. (En azından yaptığım her hafta benim için bu şekilde oldu.)

Nişastalı gıdalar derken neleri kastediyoruz derseniz:

Bakliyatlar

Esmer pirinç

Esmer makarna

Bulgur 

Kinoa

Sınır 200 grama kadar. Ve ne yazık ki nişasta deyince ilk akla gelen patates bu gruba dahil değil. Çünkü içindeki nişasta oranı bu diyette serbest olan miktarın üzerindeymiş. Sanırım bu diyet sırasında en üzüldüğüm konu patatesin nişasta günlerinde serbest olmaması. 

5. Gün: Protein + Sebze + Meyve + Ekmek + Yağlı Peynir

Peyniri kahvaltının mihenk taşı olarak gören biz Türkler için sanırım işin tek problemli kısmı peynir. Süt, yoğurt falan yağsız ürünlerinde de çok aşırı bir lezzet farkı yaratmıyor. Ama peynirde ne yazık ki öyle değil. Ciddi bi lezzet farkı söz konusu. Tam yağlı Ezine peynirinden lor peynirine ya da yağsız peynire geçmek biraz attan inip eşeğe binmek gibi oluyor. Ama sıkın dişinizi çünkü bu durum sadece 4 gün sürüyor. Beşinci günden itibaren beslenme listenize 40 gr tam yağlı peynir hakkı da ekleniyor. Eğer gözünüze az gözüktüyse tercihinizi yarım yağlı peynirden yana kullanıp peynir miktarını da arttırabilirsiniz. 

Tam yağlı peynir hakkınızın olduğu günler yapabileceğiniz fırında kaşarlı Dukan usulü tarifler ise çok yakında blogda!

4. Gün: Protein + Sebze + Meyve + Ekmek

Bana kalırsa bu diyetin ilk üç günü merdiven çıkmayı sonraki dört günü ise merdiven inmeyi anımsatıyor. Üç gün yedikleriniz kurallı olduğu için az çok da olsa bi diyet kafası var. Ama üçüncü günden itibaren sanki diyetle vedalaşmaya giriyor gibisiniz. 

Dördüncü günde diyet listenize ekmek hakkı da ekleniyor. Tabi tam tahıllı olması ve iki dilimi aşmamak koşuluyla. İki dilim gözünüze az gibi gözüküyor olabilir. Ama bunun yanında yulaf kepeğinden yaptığınız ekmek ya da hamur işini ve de sınırsız protein ve sebze tüketimini göz önüne alırsak bu iki dilim bir gün için yeterli oluyor diyebilirim. Yani benim gibi bir oturuşta yarım ekmeği çok rahat bitirebilen birine bile yetiyorsa herkese yeter o konuda içiniz rahat olsun.

3. Gün: Protein + Sebze + Meyve

Bugün sanırım en sevdiğim günlerden biri olabilir. Bu güne geldikten sonra zaten bu diyete karada ölüm yok. 

Bu diyette zorlanacağınız tek konu ilk iki günki ara öğün eksikliği olabilir. İşte bugünden itibaren bu sıkıntınız ortadan kalkıyor. Günde iki adet meyve hakkınız var. Sadece 3 meyve yasaklı; üzüm, muz ve kiraz. Bunun dışında kalan tüm meyveleri tüketebiliyorsunuz. Tabi iki adeti aşmamak kaydıyla.

Ben genelde ilk hakkımı kahvaltı-öğle yemeği arasında, ikinci hakkımı ise öğle yemeği-akşam yemeği arasında tükettim. Bu meyveleri tarçınla ya da Dukan usulü çikolata sosuyla da süsleyerek tatlı ihtiyacınızı bastırmanız da mümkün.

2.Gün: Protein + Sebze

Geldik ikinci günün detaylarına. Bugün yine protein ağırlıklı beslenmeye devam ediyoruz ve menümüzde sebzeleri de dahil ediyoruz.

Gün içerisinde bir öğünü sadece protein ile yapmanızı da tavsiye ediyorlar. Ve her öğünüzde mutlaka protein yer almalı. Aslında bu durum sadece 2.gün için değil her gün için geçerli.

Bugünden itibaren dukan usulü tatlıları yemek konusunda serbestiz. Tabi bunlarda abartmak yok. Ama böylelikle tatlı krizlerine dur diyoruz. 

Yulaf kepeğini de kullanmayı tabi ki unutmuyoruz.

Bu gün için size yardımcı olabilecek birkaç yemek alternatifi şöyle:

Etli/tavuklu türlü

Mantarlı tavuk sote

Kıymalı karnabahar

Taze fasulye + yoğurt

Menemen

Mantarlı omlet

Yoğurtlu ızgara kabak

Dukan usulü tavuklu/etli wrap 

Havuç tarator (Tarif için tıklayın.)

Dukan usulü çerkes tavuğu (Tarif için tıklayın.) 

Tarifler çok yakında blogda. 

1.Gün: Saf Protein

Dukan Express'e yeni başlayacaklar için günleri detaylandırmaya karar verdim. 1. günümüz olan saf protein günü ile başlıyoruz.

Gün boyunca sadece saf protein ve her gün zorunlu olan yulaf kepeği tüketiliyor. Yulaf kepeği hakkı günde 1,5 yemek kaşığı. Saf proteinde ise sınırsız tüketim hakkınız var. Ama bunda da tek bir kuralımız var: yağsız tercihlerde bulunuyoruz. Etin yağsız kısmını yağsız tavalarda pişiriyor, peynirin, sütün yoğurdun marketten yağsız olanını alıyoruz. 

Kesinlikle açlık hissetmeden atlatacağınız bir gün. Zira sınırsız protein hakkına sahipsiniz. Tek sorun ana yemek alternatiflerinin az olması. Ara öğün için yoğurt kaşıklamayı saymazsak seçeneğiniz yok denebilir.

Saf protein gününde neleri kullanabileceğimizi tekrar bir hatırlayalım; süt, yoğurt, peynir, yumurta, tavuk, kırmızı et, balık, yağsız sakatatlar (tavuk ciğeri, kuzu dili vs.), yağı alınmış işlenmiş gıdalar (yağsız hindi jambon, yemensiz yağsız pastırma vs - tolere gıdalardır ve tüketimi sınırlıdır).

Yoğurt, süt ve peynirde besin değerleri kısmında yağ oranının %2'nin altında olanlar bizim için sorunsuz gıdalar. Peynirde en ideal olanı lor peyniri. Ondan sonra da Bim'de satılan Aknaz marka yağsız peyniri öneriliyor. 

Saf protein günlerinde sıklıkla başvurduğum yemekler şu şekilde:

Lorlu omlet

Kıymalı yumurta

Jambonlu yumurta

Pastırmalı yumurta

Izgara tavuk

Sütlü körili tavuk 

Fırında balık

Izgara bonfile

Ciğer şiş

Ekmeksiz köfte

Tarifler çok yakında blogda.

Dukan Express Nedir? Neden Dukan Express?

Günümüzün en efsane ve en popüler diyetlerinden biri Dukan Diyeti. Hayatım boyunca diyet yapmak yerine ekmeği kesmek, yürüyüşe başlamak gibi yöntemlerle kilo vermeye çalıştım. Çünkü belli bir programa uymanın bana göre olmadığını her zaman biliyordum. İlk defa denemek istediğim bir diyet oldu o da Dukan. Öncelikle en sevdiğim şeylerden biri olan et ürünleri bu diyetin baş tacıydı. Üstüne bir de etrafımda bu diyetle efsane kilolar verenleri görünce bu diyeti yapmak için sabırsızlanıyordum. Ama problem şu ki klasik Dukan çok hızlı kilo verdirse de sağlık açısından bir takım aksaklıklara sebep olabiliyor. Tek tip beslenmeden kaynaklı olarak güç kaybı, kas ağrıları ve saç dökülmesi gibi durumlar ortaya çıkabiliyor. (Herkeste bu tepkilerin olması gibi bir durum yok ama internette biraz araştırma yaptığınızda bu konuda şikayetçi olan çok yoruma rastlayabilirsiniz.) Özellikle saçlarımın seyrekliği sebebiyle hep kendimi frenledim. Dukan Express'ten haberdar olup da detaylarını inceleyince ise hemmen Dukan Express'e başlama kararı aldım.

Merhaba

Bloguma hoşgeldiniz.

Blogumun konusu "Dukan Express Maceram". 

Dukan konusunda internette yüzlerce yazı, tarif, açıklama vs mevcut. Ama ne yazık ki konu Dukan Express olunca kaynaklar çok kısıtlı. O yüzden ben de hem tecrübelerimi sizinle paylaşabileceğim, hem sizlerle fikir alışverişinde bulunabileceğim bir platform oluşturmak istedim.

İlk Dukan Express maceram 22 gün sürdü. Sonuç -1.9 kg oldu. 1 haftalık bir diyet programı olduğu için midir bilmiyorum 10 günün sonunda kilo vermem durdu. O yüzden ayda 1 haftamı Dukan Expresse ayırarak bu diyetle düzenli bir kilo verme sağlıyorum. Eğer Dukan Express hakkında hiçbir bilginiz yoksa bu yazdığım sizde "Nasıl yani?" düşüncesi yaratabilir. Bir sonraki "Dukan Express nedir?" yazımı okuduğunuzda sanırım ne dediğimi daha iyi anlayacaksınız. Arayı çok açmadan yeni yazım yayında.

Takipte kalıııın...