Ciğer Şiş

Dukan'ın ve Dukan Express'in her evresinde dilediğimiz kadar ciğer tüketebikmemiz mümkün. Tabi doğru şekilde pişirdiğimiz taktirde.

Malzemeler:

Yarım kilo kuşbaşı dana ciğeri

9-10 şiş 

Tuz

Pulbiber

Karabiber

1 tatlı kaşığı bitkisel yağ

Yapılışı:

Ciğerler tuz, pulbiber, karabiber ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Üzeri streçlenip en az 2 saat buzdolabında bekletilir. Çıkartıldığında şişe dizilir. Kızdırılmış yağsız tavada önlü arkalı pişirilir.