Dukan Birası

Daha önce ‘’Dukan Yaparken İçecek Seçimi’’ yazımda da bahsettiğim gibi Dukan Diyeti’nin önemli yapıtaşlarından biri de Dukan Birası. Bira kelimesi sizi yanıltmasın, bahsettiğimiz bira bildiğimiz bira değil; alkol içermiyor. Görünüşü birayı andırdığı için kullanıcıları bu ismi vermiş bulunmakta. Açıkçası ben içemedim, çünkü lezzet konusunda çok hassas bi insanım. Bişeyin tadını beğenmediysem kimse içiremez onu bana. O yüzden Dukan boyunca yapılan olumlu yorumlara ağzımın suyunu akıtmaktan başka bi seçenek bulamadım. Tarife gelecek olursak…

Malzemeler;

Dukan Usulü Beğendi

Patlıcan, Dukan diyetinde gönül rahatlığıyla tüketilebilen sebzelerden biri. Saf protein günleri hariç tüketilebilen yemeği tarifi şöyle.

Malzemeler:

4 patlıcan

2 buçuk çay bardağı yağsız süt

1 yemek kaşığı mısır unu ya da nişastası

Yapılışı:

Patlıcanlar közlenir, soyulup ezilir. Bir tavada süt ve mısır unu homojen bir kıvama gelene kadar kısık ateşte karıştırılır. Ardından karışım patlıcan, tuz ve karabiberle karıştırıldıktan sonra servis edilir.

Güveçte Karides

Özellikle balık restoranlarının vazgeçilmezi güveçte karides ufak düzenlemelerle Dukan diyeti için de uygun hale getirilebiliyor. Light kaşar peynirlerin en düşük yağ oranı olanlar dahi Dukan diyetinin belirlediği yağ oranından yüksek olduğu için bu yemeği tükettiğiniz günler diğer öğünlerdeki peynir kullanımınızı kısıtlamanız tavsiye edilir. Saf protein günleri hariç tüketilebilmektedir.

Malzemeler:

2 su bardağı dondurulmuş karides

7-8 mantar

3 domates

Light kaşar peyniri

1 tatlı kaşığı yağ

Yapılışı:

Karidesleri yağda çeviriyoruz. 2-3 dakika çevirdikten sonra doğradığımız mantarları ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra rendelenmiş domatesleri de ekliyoruz. Eklediğimiz domates sosu koyulaşmaya başlayınca altını kapatıp güvece alıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpip önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkartıyoruz. Sıcak tüketiyoruz.

Dukan Usulü Karnıyarık

Dukan yaparken Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan karnıyarıktan mahrum kalmak zorunda değiliz. Saf protein günleri dışında tüketebileceğimiz yemeğimizin tarifi şu şekilde.

Malzemeler:

5 küçük boy patlıcan

250 gram yağsız kıyma

1 büyük soğan

2 diş sarımsak

1 domates

3 biber

Tuz

Karabiber

Pul biber

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Patlıcanları közlenme tavası yardımıyla közlüyoruz. (Közleme tavanız yoksa patlıcanları fırına atmanız da mümkün.) Soğanları yemeklik doğayıp pembeleşinceye kadar sıvı yağda çeviriyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymayı, rendelenmiş sarımsağı, göz kararı tuz karabiber ve pulbiberi ekleyip çeviriyoruz. Kıyma rengini aldığında altını kapatıyoruz. 

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Ortasını yarıp hazırladığımız iç harcını patlıcanlara bölüştürüyoruz. Doğradığımız domates ve biberi kıymaların üstüne diziyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Mantarlı Tavuk Sote

Tavuğu sulu yemek şeklinde tüketmeyi sevenlerin baştacı olan mantarlı tavuk sote saf protein günleri hariç tüketebiliyoruz.

Malzemeler:

Ton Balıklı Esmer Makarna

Makarna kuşkusuz diyet sırasında en çok özlediğimiz besinlerden biri. Neyse ki Dukan Express'in nişasta günlerinde Dukan'da ise güçlendirme evresinde 200 grama kadar esmer makarna tüketebiliyoruz. Makarnamıza ton balığı ekleyerek yemeğimizi bol proteinli hale getirebiliriz.

Malzemeler:

Poşette Tavuk

Dukan ve Dukan Express'in her evresinde tüketebileceğiniz pratik yemeğin detayları şu şekilde.

Malzemeler: